Ode às Panquecas :: Ode to Pancakes

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Todos adoramos panquecas. Acho que não conheço ninguém que não goste.

Mais ou menos fans há de haver sempre um dia em que se pudermos ter uma ou duas acabadas de fazer num tabuleiro de pequeno-almoço na cama, de certeza que não vamos dizer que não.

E o mais incrível é que são mesmo fáceis de fazer! A velha história one cup, one cup, one egg é sucesso garantido! Basta que o leite e a farinha tenham a mesma quantidade para termos a consistência certa.

A receita que vou partilhar aqui é um upgrade versão saudável, e o melhor é que podem ser vocês em casa a inventar as vossas próprias versões…basta seguir a regra do one cup, seja qual for o tamanho da caneca!

A esta receita podem sempre acrescentar outros ingredientes! Resulta muito bem com pêra ou maçã raladas e banana às rodelas ou esmagada. Podem também acrescentar outros super alimentos como a linhaça e acompanhar com xarope de acér ou mel!

Fica ao seu critério tornar este guilty pleasure num momento delicioso e nutritivo!

Então aqui vai:

1/2 cup farinha para bolos

1/2 cup de farinha integral

1 ovo

1 cup de leite

1 colher de sopa de sementes de chia

noz de manteiga derretida (para a massa)

óleo vegetal para untar a frigideira

Everyone loves pancakes . I don’t know anyone who doesn’t like. Bigger or smaller fans there will be always that day if we can have one or two freshly made on a breakfast tray on the bed, I’m sure we won’t say no. And the amazing thing is that it is super easy to make! The old rule, one cup, one cup, one egg is a guaranteed success! You just need the same amount of milk and flour to have the right consistency. The recipe I ‘m sharing here is a healthier version ”upgrade”, and the best is that you can invent your own version … just follow the rule of one cup, whatever the size of your mug! To this recipe you can always add other ingredients! Works pretty well with grated apple and pear or sliced or crushed banana. You can always add other super foods like flaxseed and follow up with maple syrup or honey! It is up to you to make this guilty pleasure a delicious and nutritious moment!

So here goes:

1/2 cup cake flour

1/2 cup wholemeal flour

1 egg

1 cup of milk

1 tablespoon of chia seeds

nut of butter, melted (for pasta)

vegetable oil to grease the pan.